Entrées

Gougères au fromage

Difficulté 1/5

Préparation 15mn

Cuisson 30 mn

Repos 0 mn

Ingrédients

125 gr de farine
125 gr de beurre
100 gr de fromage

4 oeufs
Sel
Poivre

Préparation

Idéales en guise d'apéritif

Préparation

Dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en morceaux, l'eau, le sel et le poivre.
Faites bouillir et mélangez.
Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez vigoureusement.

Faites dessécher légèrement la pâte sur feu doux.
Quand la pâte ne colle plus sur la spatule en bois, ajoutez hors du feu les oeufs uns à uns et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Faire des petites boules sur la plaque de cuisson

Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C)
Ajoutez le fromage dans la pâte et mélangez.
Sur une plaque de cuisson, déposez une plaque de papier sulfurisé.
Formez de petites boules de pâte avec 2 cuillères.

Déposez les sur la plaque en pensant à les espacer suffisamment. L'ensemble va gonfler pendant la cuisson.
Enfournez dans le bas du four pendant 20 minutes.

Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix et voici quelques idées de garniture :

Gruyère, Emmenthal
Comté
Jambon fromage
Fromage et fines herbes

Humm
Ca donne envie... Et ça semble très simple à faire...
Très bonne recette...
J'ai déjà quelques idées de mélanges : fromage, jambon..

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Permalien

moi chez moi j'ai le robot de cuisine SUPER : Thermomix !!! c super d'autant plus pour cette recette car la pâte à choux demande de l'effort et résultat on s'épuise le bras alors qu'avec cet appareil on gagne du temps et de l'énergie sinon super recette c'est délicieux