Endives au jambon

Préparation

• Commencer par laver et retirer le coeur des endives à l'aide de la pointe d'un couteau (Pour éviter l'amertume).
• Faites les cuire à l'autocuiseur pendant 20 minutes dans le panier vapeur.
• Confectionner la sauce béchamel.
• Entourer les endives d'une tranche de jambon et déposez-les dans un plat.
• Recouvrez-les de sauce béchamel.
• Parsemez de gruyère.
• Enfournez à thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes.
• Passer au grill en fin de cuisson pour faire dorer le fromage.

Accompagnement

Vous pouvez ajouter des pommes de terre que vous aurez pré-cuites dans le plat qui passe au four.