Spaghetti bolognaise

Préparation

• Réalisez une fondue de tomate (Remplacez l'oignon par l'échalote)
• Faites revenir dans l'huile, la viande de boeuf hachée.
• Assaisonnez la viande.
• Faites revenir dans un faitout les oignons finement découpés.
• Mélangez les oignons, la viande et la fondue de tomates.
• Râpez le fromage : gruyère ou de préférence du parmesan.
• Commencez la cuisson des spaghetti dans de l'eau bouillante et du gros sel (pendant 10 minutes).
• Egouttez les spaghetti.
• Ajoutez une noisette de beurre.
• Servir au dernier moment avec la sauce.