Crème brûlée au chocolat

Préparation

• Préchauffer le four sur thermostat 5 (150°C).
• Faire fondre le chocolat au bain marie.
• Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger.
• Ajouter la crème et mélanger.
• Déposer la préparation dans des ramequins.
• Faites cuire pendant 30 minutes.
• Laissez refroidir l'ensemble.

Avant de servir, déposez une cuillère à soupe de cassonade sur les crèmes et faites les dorer au four en position grill ou alors utilisez un chalumeau.