Recettes de base

Monder les tomates

Difficulté 1/5

Préparation 5mn

Cuisson 0 mn

Repos 0 mn

Ingrédients

Casserole d'eau
Tomates
Couteau

Préparation

Découvrez comment retirer la peau des tomates

Nous vous présentons ici une technique très efficace pour retirer la peau des tomates. On appele cela : Monder les tomates.

Pour monder les tomates :

Faites une incision en forme de croix avec un couteau sur le dos de la tomate.
Plongez vos tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 secondes.

Plonger les tomates dans l'eau bouillante

Retirez les à l'aide d'un écumoir et placez les dans un saladier remplit d'eau froide pour stopper la cuisson.
Eplucher la peau des tomates. La peau doit partir simplement.

un truc plus simple: passer sur la tomate le dos du couteau(côté non coupant), ensuite faire une croix et épluchez la tomate; je ne les épluche que comme ça et c'est inratable et rapide.