Poulet rôti au four

Préparation

• Salez et poivrez l'intérieur du poulet.
• Ajoutez un peu de matière grasse à l'intérieur (Beurre ou Huile d'olive)
• Insérez quelques pommes de terres.
• Salez l'extérieur du poulet
• Retournez le.
• Beurrez le dessus.
• Placez les pommes de terres à l'intérieur du plat. (Conservez la peau et coupez les pommes de terre en fonction de leur taille)
• Épluchez l'ail, les échalotes, les oignons retirez le germe de l'ail.
• Découpez grossièrement oignons, ail et échalotes et mélangez avec les pommes de terre.
• Ajoutez un peu l'huile, de beurre et d'herbes de provence. Retournez l'ensemble.
• Placez au four sur thermostat 7 (210°C) pendant 40 minutes. ( Pour connaitre le temps de cuisson d'un poulet consultez notre fiche)
• Tous les quarts d'heure : Retournez le poulet, et arrosez l'ensemble (poulet et accompagnement)

Accompagnement du poulet rôti

Voici quelques idées pour accompagner votre poulet rôti. Ils peuvent pour certains être cuisinés directement dans le plat au four.

• Pommes de terres
• Carottes
• Julienne de légumes
• Haricots verts
• Petits poids
• Riz
• Pâtes
• Aubergines grillées