Préchauffez le four au thermostat 180°C
Eplucher et couper les pommes en quarts. Disposez les pommes en rond sur le fond de la tarte. Saupoudrer de sucre. Mettre à four très chaud pendant 15 à 20 minutes tout en surveillant la cuisson.
Pendant ce temps, dans un bol préparer le flan en remuant les œufs et le sucre, ajouter le lait, la crème et la vanille. Battez la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène et obtenir une pâte blanchâtre.
Dès que les pommes sont cuites, retirer la tarte du four, verser la préparation et remettre aussitôt au four, pour terminer la cuisson pendant 15 à 20min. Et voilà, votre tarte aux pommes et terminée ! Bonne dégustation.
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