250 gr de riz
50 cl de lait
100 gr de sucre
1 gousse de vanille
2 œufs : 1 entier et un jaune d’œuf
50 cl de lait
100 gr de sucre
1 gousse de vanille
2 œufs : 1 entier et un jaune d’œuf
Riz au lait rapide
Difficulté
1/5
Préparation
3mn
Cuisson
14
mn
Repos
0
mn
Ingrédients
Préparation
Réalisez un riz au lait en un quart d'heure.
Préparation
- Passer le riz sous l'eau.
- Le mettre dans l'autocuiseur et couvrir avec de l'eau.
- Porter l'ensemble à ébullition.
- Quand l'eau a été bue par le riz, ajoutez le lait, la gousse de vanille fendue et le sucre.
- Mettre l'autocuiseur sous pression.
- Faire cuire pendant 9 minutes lorsque la soupape tourne.
- Quand le riz est cuit, laisser un peu refroidir.
- Ajouter un oeuf entier + un jaune d'oeuf et bien mélanger.
- Déposez le riz dans un moule et laisser refroidir.
Accompagnement
- Vous pouvez accompagner votre riz au lait d'un caramel liquide.
- Un coulis de fruit rouge.
- Des pistaches concassées.
- Des fruits confits.
- Du sirop d'érable.
- Une sauce au chocolat.
Faire cuire est une de ces choses de la vie quotidienne que tout le monde peut être amené à faire, mais il y a facilement des confusions entre les meilleures manières de le faire. Un des plus gros problèmes que l'on veut éviter c'est que le riz colle à la casserole ou qu'il brûle complètement. Plus que cela, vous voudrez aussi être sûr que le riz ait la bonne consistance et qu'il se marie bien avec le plat que vous avez prévu, mais avec plus de 2000 variétés de riz, [1] il n'est pas toujours facile de savoir quoi faire ! Les techniques expliquées ci-dessous vous proposent différentes approches, chacune d'entre elles vous assurant d'un bon résultat.
Je crois que je vais préparer ça illico...
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