Poulet au roquefort

Découpez votre poulet en aiguillettes.

Dans une poêle, faites fondre votre beurre à feu doux et faites-y cuire vos blancs de poulet pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole à feu doux, versez le vin blanc et le roquefort coupé en petits dés. Mélangez bien et ajoutez la crème fraiche. Salez et poivrez. Laissez cuire tout en mélangeant jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse.

Une fois le temps de cuisson du poulet écoulé versez la sauce dans la poêle et laissez mijoter avec le poulet pendant 5 minutes à feu doux.

En accompagnement nous vous conseillons :

• Purée de carottes
• Pommes dauphines ou gratin dauphinois
• Riz nature ou mélangé avec un peu de sauce

Quelques suggestions de recettes de poulet :